2moments retenus
Ce qu'on garde d'une expérience se réduit à deux instants : le plus intense et le dernier.
L'étude portait sur la douleur et le plaisir en laboratoire, pas sur les avis en ligne. Mais un avis s'écrit de mémoire, et la mémoire retient la fin. C'est précisément là que TablePlay place quelque chose.
Kahneman, Fredrickson, Schreiber et Redelmeier (1993), Psychological Science
5 à 9%de chiffre d'affaires par étoile
Une étoile de plus sur Yelp vaut cinq à neuf pour cent de chiffre d'affaires, hors chaînes.
L'étude croise les avis avec les déclarations fiscales de restaurants de Seattle entre 2003 et 2009, en comparant ceux qui tombent juste au-dessus et juste en dessous d'un seuil d'arrondi : elle mesure donc une cause. Les chaînes n'y gagnent rien parce qu'on sait déjà à quoi s'attendre. Un indépendant, lui, se fait connaître par ce qu'on écrit sur lui.
Luca (2016), Harvard Business School, document de travail 12-016